Jerry & Teddy

　有點甜甜的玉米味，加上新鮮的鮭魚，是小朋友愛的口味。

材料：洋蔥半顆、紅羅蔔1/5、雞蛋兩顆、白飯4碗、玉米粒罐頭3匙、鮭魚片狀半邊

調味：香菇素蠔油一大匙、鹽少許、胡椒少許（如果小朋友可以接受的話）

因為是要給小朋友吃的，所以我是用新鮮鮭魚以及還在電子鍋內溫熱的隔夜飯，半小時之內就可以完成囉！

上面材料加起來是四人份喔！

作法：

1.當然是先把飯從電子鍋裡盛出來，讓他涼一點。

2.少許油先將新鮮鮭魚煎至八分熟，然後切成大丁備用。

  鮭魚不煎至全熟是因為等下還要下鍋和飯一起拌炒，避免炒的太乾小朋友較不易吞嚥。

3.紅羅蔔及洋蔥切丁，放入鍋中用煎鮭魚剩下的油炒，此時加一些鹽及胡椒調味，

   等到洋蔥呈半透明時，撥到鍋子旁邊，然後將打好的蛋放入鍋中拌炒。

4.趁蛋花還沒有完全熟時，放入已經撥散的白飯跟鍋中的材料一快炒，

　然後加香菇素蠔油，以及切丁的鮭魚大火翻炒。

5.最後加入玉米粒，等收汁後就再放入一些蔥末提味，也可以配色即大功告成，

當然別忘了試味道，看看是不是要的鹹度。

如果小朋友不喜歡吃魚的話，這道鮭魚炒飯的魚可以放多一點，

趁機來個營養均衡把魚都吃下肚裡去喔！